Pastelaria Portomosense

Especialidade: Pastéis de Mós

As mós que fazem do cereal pão são as mesmas que, do pastel, fazem a marca que afirma a identidade da vila de Porto de Mós, que assume no nome a imagem desta pedra redonda, tal como a base que serve de aconchego ao recheio irresistível do pastel.

Os Pastéis de Mós adoçam sentidos há alguns anos. Um projeto que nasce do desejo de criar um produto que se torne cunho e que leve Porto de Mós no paladar, chegando ao coração! Da massa e do recheio dos Pastéis de Mós tudo se sabe, menos o segredo! Farinha especial, ovos, açúcar e amêndoa são os ingredientes desta fórmula mágica que ao longo de 6 horas se combina para o efeito final. Uma massa que resulta do saber das mãos do criador da ideia, esticada e moldada para ganhar forma para acolher a combinação que se quer fria, totalmente fria, para não comprometer a arte de quem a recebe, pedindo apenas em troca o sucesso desta união. Para os de cá, para os de fora, para os que estão fora e são de cá, os Pastéis de Mós andam, literalmente, “na boca do mundo” e levam consigo a imagem de Porto de Mós, o seu sabor, um pouco da sua história, num embrulho desenhado à medida, onde a textura e as cores foram pensadas em plena comunhão com o tom da pedra, que é nossa, e que sai desta terra que nos identifica e diferencia.