Casa Féteira

História da empresa:
A Casa Feteira – Soc. Agrícola Lda é uma empresa de cariz familiar, constituída em 2007 para integrar o património herdado das anteriores gerações (3), designadamente terrenos agrícolas de Olival e o Lagar de Azeite, que data de 1912 e cujo 1º alvará data de 22 de fevereiro de 1930.
Dos 7 Lagares que antigamente existiam na freguesia, este foi o único que se manteve até hoje em funcionamento, tendo sido nesse ano de 2007 completamente remodelado, incorporando a mais avançada tecnologia de centrifugação de 2 fases, tendo neste momento capacidade para laborar 3000 Kg azeitona/hora.
O Lagar foi configurado para trabalhar por pequenas partidas, uma vez que se insere numa região de minifúndio com olivais de pequena dimensão que os proprietários cuidam com bastante carinho, animados por razões culturais, sentimentais e também obviamente por questões de qualidade superior do produto obtido, garantida que está a possibilidade de consumirem o Azeite das suas próprias azeitonas!!
Nesta perspetiva da qualidade superior do produto e duma prestação de serviços de excelência ao cliente, também o Lagar adotou desde a 1ª hora as melhores práticas de produção de Azeite, quer no transporte e receção adequada das azeitonas, quer no tempo de espera no lagar, quer ainda a nível global da produção com temperaturas controladas e baixas.
Neste momento o Lagar está também a concluir o processo de certificação biológica, que irá ser útil para alguns clientes já na próxima campanha de Outubro de 2021.
A empresa possui também cerca de 12 ha de Olival, uma parte já em produção, constituída maioritariamente por oliveiras da variedade Galega, muito bem adaptadas à região e cujo Azeite apresenta características próprias cada vez mais apreciadas e valorizadas quer a nível nacional quer noutros Países.
Os nossos olivais são cultivados já em processo de agricultura biológica, aguardando-se apenas pela conclusão da respetiva certificação.

Descrição da visita:
Quem nos visita, pode verificar no Olival as 3 variedades de oliveiras que cultivamos e pode constatar a existência de algumas dezenas de animais (ovelhas e aves) que convivem e se alimentam do coberto vegetal dos mesmos.
Nas instalações do Lagar, as visitas guiadas iniciam-se naturalmente na 1ª fase do processo desde a receção, passando pela limpeza, pesagem, lavagem, moenda, malaxagem, separação e centrifugação e expedição/armazenagem.
Em todas estas fases será feita uma breve explicação técnica do processo, sendo que o objetivo final é sempre conseguir responder ás dúvidas dos visitantes e assegurar que todas as pessoas possam distinguir com facilidade os 3 tipos de Azeite existentes à venda no mercado, suas características químicas e sensoriais e a sua adequada utilização na culinária.
De acordo com o tipo de visita solicitado, podemos incluir uma simples prova de Azeites ou até almoços ou lanches temáticos onde essa prova é integrada, em que se inclui o “bacalhau assado à lagareiro” ou “bacalhau cozido com grão e batata”.